Herencia africana en la gastronomía veracruzana
De acuerdo con el censo realizado en 2020 por el Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (INEGI), en México un 2.04 por ciento de la población se considera afromexicana, es decir, 2 millones 576 mil 213. Las entidades que concentran el mayor porcentaje de esta población son Guerrero, el Estado de México, Veracruz, Oaxaca, la Ciudad de México y Jalisco.
La herencia africana en nuestro país está presente en palabras que usamos en la cotidianidad, en saberes, técnicas y cosmovisiones, así como en expresiones artísticas como la música, la pintura y la danza. África forma parte de nuestra historia e identidad y es importante visibilizar su legado.
Conocemos la influencia hispánica en la conformación de nuestra identidad, pero ¿qué tanto sabemos de la herencia africana? ¿Podemos identificar los diversos aportes de ésta a México, sobre todo a estados como Veracruz, Guerrero y Oaxaca?
Programa completo
INSTITUCIONES
Instituto Veracruzano de Cultura, IVEC
Sede Veracruz
Francisco Canal s/n esquina Zaragoza, Centro Histórico
Veracruz, Ver.
Tel. (229) 931 69 62
Sede Xalapa
Tel. 228 818 04 12
Xalapeños Ilustres 135, Centro Histórico, Xalapa, Ver.
Facebook: https://www.facebook.com/IVECoficial/
Twitter: https://twitter.com/IVEC_Oficial
Instagram: https://www.instagram.com/ivecoficial/
Museo de Antropología de Xalapa
Tel. 228 8 15 49 52
Av. Xalapa s/n, Xalapa, Veracruz
Universidad Veracruzana
Instituto de Antropología
Tel. 228 842 1700
Twitter: @ComunicacionUV
Lomas del estadio s/n Zona Universitaria, Edificio D, 1er piso., 91000 Xalapa-Enríquez, Veracruz de Ignacio de la Llave, México.
Universidad Veracruzana
Centro de Estudios de la Cultura y la Comunicación
Tel. 228 842 1700
Twitter: @ComunicacionUV
Lomas del estadio s/n Zona Universitaria, Edificio D, 1er piso, 91000, Xalapa-Enríquez, Veracruz de Ignacio de la Llave, México.
Centro Cultural Atarazanas
Tel. 229 932 8921
Facebook: @Centroculturalatarazanas
Correo: atarazanas@ivec.gob.mx
Julio S. Montero s/n, esq. Esteban Morales, Centro Histórico, C.P. 91700, Veracruz, Ver.
Centro Cultural Casa Principal
Tel. 229 932 6931
Twitter: @Casa_IVEC
Facebook: @Casa Principal IVEC
Instagram: @CasaPrincipalIvec
Mario Molina núm. 315, Centro Histórico, C.P. 91700, Veracruz, Ver.
Exconvento Betlehemita Centro Cultural
Tel. 229 931 6962
Facebook: @ExCBetlehemita
Twitter: @ExCBetlehemita
Instagram: @ExCBetlehemita
Canal s/n, esq. Zaragoza, Centro Histórico, Veracruz, Ver.
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